隨著端午節(jié)的一天天臨近，又到了一年選購粽子的時候了，為了保障居民能夠吃上安全放心的粽子重慶市食藥監(jiān)局組織對食品生產、食品流通、餐飲服務環(huán)節(jié)制售的粽子進行了監(jiān)督抽檢。
據人民網報道，在端午來臨前，重慶市食藥監(jiān)局組織對食品生產、食品流通、餐飲服務環(huán)節(jié)制售的粽子進行了監(jiān)督抽檢。截至5月28日，共抽檢粽子樣品63批次，檢驗項目包括重金屬（砷、鉛）、食品添加劑（甜蜜素、苯甲酸等）、黃曲霉毒素B和商業(yè)無菌、霉菌計數(shù)、致病菌等指標。經
食品檢測發(fā)現(xiàn)，合格產品61批次，不合格產品2批次，不合格項目為霉菌計數(shù)。
粽子鑒別消費提示
一是通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標識等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。
二是對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時。
三是食用前要徹底清洗雙手，冷藏或冷凍過的粽子，在食用之前應加熱至中心溫度達75攝氏度及以上，吃剩的粽子不應重復加熱超過1次，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。
食品檢測產品的應用
當然除了這些常見的感官鑒別方法，以及防護措施以外，利用快速檢測產品也能夠更加科學有效的幫助我們鑒別粽子的好壞。
北京智云達科技有限公司多年專注中國食品安全檢測，公司自主研發(fā)生產的，
菌落總數(shù)檢測試片能夠有效地檢測出食品中菌落是否超標，有效地保障您的飲食安全，讓您吃得安心，用的放心。
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