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家在浙江的高女士前幾日給我們消費(fèi)者體驗(yàn)中心寄來了一個(gè)油的樣品，請我們幫忙檢測是否是地溝油。
1、極性標(biāo)志物的檢測
將待測油樣混勻，用0.2 mL塑料吸管取油樣，滴6滴于玻璃比色管中，加入1 mL試劑1，搖動30秒，沸水中煮5分鐘。
取出冷卻，與標(biāo)準(zhǔn)比色管對比。
樣品溶液顏色接近比色管的紅色，該指標(biāo)為陽性。
2、酸價(jià)、水分的檢測
用0.2 mL塑料滴管取油樣，滴6滴于玻璃比色管中，加入1 mL試劑2，搖動10秒，靜置10分鐘，觀察顏色和渾濁情況。
溶液較為混濁，水分指標(biāo)為陽性。
結(jié)果判斷：三項(xiàng)指標(biāo)中極性標(biāo)志物、水分指標(biāo)均為陽性，此油樣疑似為地溝油。
快速檢測只能作為初篩，建議送到第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行定量檢測。
食品安全快速檢測網(wǎng)消費(fèi)者體驗(yàn)中心每月都會舉辦親子活動，有興趣的家長們可以加入我們的食安檢測clubQQ群154048648進(jìn)行咨詢！
大家在生活中遇到問題食品，歡迎致電食品安全快速檢測網(wǎng)熱線電話4008112315，或加24小時(shí)值班微信客服：18010479071。
本文關(guān)鍵詞：地溝油檢測
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